Tuba Şatana Instagram Profile Picture

Tuba Şatana

@istanbulfood

Food Blogger, Photographer, Content Creator
Founder @saporistanbul & #istanbulfoodtour Writer @eater @condenast et al Works/talks city&food,esnaf,cooking,all good things in between. #karakeçi
Food
Followers
41.2K
Posts
3,272
Engagement
0.56%
Updated: 3 hours ago Refresh
Quick Actions
Compare Claim
Profile link copied.
Pictures & Media Stats

Top Instagram Posts of Tuba Şatana

Tuba Şatana’s Most liked posts from the last 30 uploads.

Highlights

Media Stats – Instagram Posts

Recent 30 posts with likes and comments overview.

Media overview
Published Caption Likes Comments
Yaklaşın :) O yatak döşek hastalık hali var ya, tam oradayım, bu kesin covid ama o da artık bizden bir grip… gerçekten canıma ot tıkadı. Neyse geçelim, DM’den sorduğunuz, #devegücütazıhızı şeklindeki tavuk suyumun tarifini vereceğim, yapın, stoklayın, buzluktan çıkartın, ısıtın için! 101 değil 401 olabilir tarif, idare ediniz. Mahalleden çorbalık tavuk aldım; bu ne demek tavuğun karkası, poposu, sırt kemiği, kanat filan. Sizin mahallede böyle bir şey olamayacağı için, en jöleli yerlerden aka: tavuk kanat, ama o üç parça olan en ucu dahil, esas jöle, olmazsa iki parça da olur, alın. O da mı olmadı, iki tane tavuk but, kalça alın. Yani kemikli derili bir şeyler alın. Göğüs değil. Burada mısınız? En basiti anlatacağım, söz. Tavukları kağıt havluyla pat pat, yıkamayın, lavaboya oraya buraya salmonella bulaştırmayın. Kalın altlı bir derin tencereye derisi altta kalacak şekilde koyun, altını açın, o deriler çızırdasın. Soğuk su ekleyin, kaynayınca süzün. Yani ilk suyu dökün. Tavukları atmayın aman! Sonra tekrar tencereye tavukları, üzerine soğuk su, aromatikler; ben Asya taraflarının tarifini veriyorum, burada bulabileceğiniz malzemelerle, kendi eklediklerimi yazmıyorum, kızmayın nereden bulucaz diye! Daha ne yapayım yaaa :) Su, beyaz biber -bütün de olur bir iki dövülmüş de-, taze zencefil dilimleri, sarımsak diş, taze soğan, az tuz. Tuzu sona doğru biraz daha ekleyeceksiniz. Kaynasın, üzerindeki kefi toparlayın, altını kısın, kapağını kapatın, tıngırdamaya bırakın. Kaç saat, o su yarılanacak, o kadar saat, kıyamadınız mı, kıyın, olmadı mı bare üçte biri gitsin. Arada tadın, tuzunu ayarlayın. Oldu mu kapatın. Burada ikiye ayırabilirsiniz durumu, üzerindeki yağı toparlayıp dondurup tavuk yağı olarak kullanabilirsiniz, ya da şifadır diye ayırmayıp tavuk suyuyla bırakırsınız. Porsiyonlarken ince bir süzgeçten geçerek porsiyonlayın, porsiyonlayın, soğutun, buzluğa. Tavukları didikleyip etleri yapacağınız ilk çorbaya ekleyebilirsiniz. Pi.es. çok mu uzun, dökmeyin ilk suyu, kefini atın, sonra aromatikleri koyun, kapağını kapatın. Aynısı olmaz ama, gene de olur. Dedim ya 401 #asianstyle #chickenbroth #tavuksuyu #benimusül #tubaşatanakitchen #tubaşatanatarifi 2025-09-30 19:05:30 .. 144 -35% 9 +14%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün 🤴🏻 Anthony Bourdain’in Mutfak Sırları kitabı var. Kralın bu kitabını okumayan yoktur değil mi? 😎 Her Pazar saat 10.00’da yayında 😉 Bu 9. kitap! İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary etiketinden seriyi rakip edebilirsiniz. #BooksTubaRead #anthonybourdain #mutfaksırları #kitchenconfidential #foodispower #reklam değil kitaplığım 2025-09-28 12:30:00 .. 165 -26% 8 +2%
5 malzeme ve zaman. Bombastik oldu! Şimdi başka biberlere bakalım 😎🤓🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🥵🥵 #sriracha #homemadechilisauce #chilisauce #fermentation #tubaşatanakitchen 2025-09-27 11:39:25 .. 170 -23% 7 -11%
Refik Halid Karay, kitabından size okurken t24comtr deki eski yazım aklıma geldi. Linkini yukardaki linklerin tepesine koydum. Yazıdan bir iki kırpıntı da burada. Bence okuyun 😉 #rhk #refikhalidkaray #mutfakzevkininsongünleri 2025-09-26 11:09:46 Refik Halid Ka.. 52 -77% 0 -100%
Çıkmış benimki! Yemeyi en sevdiğim üzüm. Isabella, kokulu üzüm, vitis labrusca. Uhudler ve frangolina şarapları yapılıyormuş, ben içmedim. It is also called fox grape. 🦊🍇 Pepeçura yapar mıyım,sanmam. Relish iyi fikir. Kendime not! #isabella #kokuluüzüm #foxgrape 2025-09-24 12:40:44 .. 231 +4% 13 +65%
Here & there, In & out, Now & then, All September 🍂🍁🍅💛 #drinks #eats #repeats #istanbulfood #istanbulfoodtour 2025-09-23 12:11:42 Here & there,.. 230 +4% 3 -62%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün 🥁🥁🥁🥁 Refik Halid Karay’ın Mutfak Zevkinin Son Günleri kitabı var. RHK ne yazdıysa kulak vermek lazımdır. Kendisi şahanedir! Her Pazar saat 10.00’da yayında 😉 Bu 8.kitap! İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary etiketinden seriyi rakip edebilirsiniz. #BooksTubaRead #RefikHalidKaray #pilav #mutfakzevkininsongünleri #istanbul #memleketyazıları #reklam değil kitaplığım 2025-09-21 12:30:00 .. 130 -41% 6 -24%
Bir bana İstanbullu olmak nedir dese; “İstanbullu olmak, kafanı hangi köşede nereye çevireceğini bilmek ve senin neyi beklediğini bildiğin halde gördüğün manzarayla nefesinin kesilmesi arasında geçen zaman” derdim. TŞ, 19 Eylül 2025 // If someone asked me what it means to be Istanbullu, I would say, “It is knowing which corner to turn your head to and where, and the time between knowing what awaits you and having your breath taken away by the view you see.” TŞ, September 19, 2025 #istanbullu #istanbulmonamour #istanbulfoodtour 2025-09-20 10:11:46 .. 393 +77% 7 -11%
Sardalya, ne güzelsin! Bolca yendi, yerini lüfere bıraksın bekleniyor tarafımdan. (Palamutla da yapacaklarım var ama illa ki lüfer, tabii sırayla!) “Yüzlerce güzel ama uyu kedinin kıyıda beklediği, köylülerin balıkçı sevincinden çıktığı ılık bir kış sabahıydı. Kayık yanaşınca bulutlardan sıyrılan bir parlak güneş silme sardalya dolu kayığı; ellerine, saçlarına, yırtık çizmelerine balık pulu yapışmış kayıkçıları bir aydınlatış, aydınlattı… … büyük kepçelerle motora aktarma edilen sardalyanın bir kısmını ağlardan kurtarmaya çalışan insanlar şakalaşıyor, gülüşüyorlardı. Ağın haline diyecek yoktu. Hemen her deliğinden bir sardalya kafası fırlamış, gümüş tenleri yaprak yaprak titriyordu.” Demiş Adalı, Sait Faik Abasıyanık. Denizi, balıkçıları çok sever ve birçok öyküsünde onları yazar. Bu alıntı Son Kuşlar’dan, Yaşayacak öyküsünden. #sardalya #sardines #adalısaitfaikabasıyanık #saitfaikabasıyanık 2025-09-19 12:47:14 .. 489 +120% 7 -11%
Çok pişmiş olmasın bi porsiyon döner! Karanlık Fırın sk. Many days, many seasons. Smiling faces, the buzz, the food! 73 years and on! 🤍🙏🏻🙏🏻🙏🏻 #natolokantası #istanbulesnafım #esnaflokantası #lokanta #reklamdeğiltavsiye 2025-09-16 13:07:06 .. 272 +23% 7 -11%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün Ahmet Rasim’in İstanbul Mektupları var. Patlıcanların son demi. Bitmeden, patlıcan yangınını okumasamıydım! 🍆🔥 Her Pazar saat 10.00’da yayında 😉 Bu 7.kitap! İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary etiketinden seriyi rakip edebilirsiniz. #BooksTubaRead #AhmetRasim #patlıcanyangını #istanbulmektupları #patlıcan #istanbul #reklam değil kitaplığım 2025-09-14 12:30:00 .. 160 -28% 8 +2%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün deniz aşığı bir İstanbullu Ali Pasiner’in İki Boğazın Suları kitabı var. Ne nefis kitaptır! İstanbul Boğazı’nı tanımak için de biçilmiş kaftan! Balık sezonu açıldı, vira bismillah diyor ve balıkçılarımızın adil avlanmasını diliyorum. 🐟🎣 Her Pazar saat 10.00’da yayında 😉 Bu 6.kitap! İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary etiketinden seriyi rakip edebilirsiniz. #BooksTubaRead #AliPasiner #ikiboğazınsuları #istanbulboğazı #balıkgöçleri #reklam değil kitaplığım 2025-09-07 12:30:00 .. 125 -44% 0 -100%
Bir kaçış, bir dost, göz alabildiğine bağ, gök, bulut… Totoro ormanı, bağbozumu, Mahiada, Sauvignon Gris, Narince, Sauvignon Blanc, sardalya, kavun, kuru et… Bağa karşı uyanmak, gece çakallar, Muffin, Dobi, bol havuz, oturduğun yerden kalkmamak… Durmak. En iyi gelen. Bakmak. Görmek… Güneş yerinde, her şey yolunda… #reklam değil ama gene de marka geçiyor… 2025-09-06 11:15:00 .. 73 -67% 0 -100%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün değerli araştırmacı yazarımız Dr. Nevin Halıcı’nın Ege Bölgesi Yemekleri kitabı var. Biraz uzun okudum, çünkü …. Sürpriz sonlu 😎 Her Pazar! 😉 İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary #BooksTubaRead #Nevinhalıcı #egeyemekleri #asmayaprağı #üçyıldız #egemesevgimlegeldim #reklam değil kitaplığım ve bir klasik 2025-08-31 12:30:00 .. 219 -1% 10 +27%
Sakızlı köz patlıcanlı-dominolu-dinolu-en derin sohbetli- oğlumlu-vişneli bamyalı-horasan ahmetli- bol gugukcuklu-zeytin gölgeli-rüzgar sesli- yazmalı- okumalı- tempura kabak çiçekli-denizin sonsuz yediği balkabaklı kekli-canım ayşe nurlu- dedikodulu- tarçınlı köfteli- people watchingli- huzurlu- teen titanslı- kadınbulu köfteli- mavi kapılı odalı- patlıcanlı pilavlı- gece mutfaktan kaçırılan incirli- domates pilakili- emayeli- huzurlu- bazı şeylerin olması gerektiği zaman olduğu- rakılı- kalbimin hafiflediği- zihnimin çoğunlukla sustuğu- unolu- topraklı ve salyalı toplu- sarıp sarmalandığım bir kaçamaktan. şükür.🙏🏻 #kaçamak #değişikzamanlar #asmayaprağı #horasan #reklam yazıcam mecburen 2025-08-29 14:26:18 .. 124 -44% 5 -37%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün Tuğrul Şavkay Hocamın derlediği, Halk Mutfağımız kitabından bir tarifle geldim! Tuğrul Şavkay hocamı ( Bilkent’te hocamızdı) özlemle anıyorum. Her Pazar! 😉 İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary #BooksTubaRead #tuğrulşavkay #halkmutfağımız #palamut #pilaki #reklam değil kitaplığım 2025-08-24 12:31:41 .. 202 -9% 1 -87%
Bunların - ve nicelerinin- tariflerini yazmamışım ben. Aferin kızım ,aferin kızım kereviz, otur sıfır! bravo sana bravo! Daha da neler var! Ben ettim siz etmeyin, üşenmeyin yazın. Kaç tane tarif defterim var, dolular ayrı, boşlar bekler, ama yazmayınca defter napsın! Peeeh! 🫕🍲🥘🍳 Bir fotoğraftan on tane çektiğim için oraya yedekle burayı yedekle her yer dolduğu için tabii ki 30 bin küsür fotoğraf temizlerken ağzım sulandı. Tarifler yazılsın! 2025-08-18 23:04:50 .. 215 -3% 4 -49%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün Sermet Muhtar Alus’un İstanbul Kazan, Ben Kepçe kitabından minik bir bölüm. Ne İstanbul ama 🤍 Her Pazar! 😉 İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary #BooksTubaRead #sermetmuhtaralus #taksimbahçesi #istanbulpeople #istanbulhalkı #reklam değil kitaplığım 2025-08-17 12:45:00 .. 180 -19% 4 -49%
Tuba Şatana Kitaplığı’ndan bugün Fare dergisinin ilk sayısı. A Carnivorous Dream, written and read by me. Her Pazar! 😉 İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary #BooksTubaRead #pakcigerci #sakatat #foodshopping #kadıkoyfoodmarket #istanbulesnafı #reklam değil kitaplığım 2025-08-10 13:15:00 Tuba .. 164 -26% 9 +14%
Yok kimse post et demedi. Ama üfff dedi, ekranı yaladı ve ekmek uzattı. Kızarmış ekşi maya da olur, mahalle ekmeğim de, kabuk olsun yeter. Sıyırmalık. Yağına durmuş, şekeri, tuzu, diriliği tam. Evde güzel domates vardı bu sefer domatesli oldu. Susuz. Ellemeden, oynamadan. Dinleyerek, koklayarak. Zeytinyağlı oyuna gelmez. Basit, zordur. Severim 😎 Bragging about braising 😉 2025-08-07 20:27:20 .. 250 +13% 7 -11%
Size kitap okuyorum! Her Pazar! 😉 Kitaplığımdan seçtiğim çeşit çeşit kitaplar 📚 İstanbul, yemek, tarih, anı, o şu bu! İyi dinlemeler! #TubaŞatanaLibrary #BooksTubaRead #selimileri #evimizintekistakozu #reklam değil kitaplığım 2025-08-03 14:39:40 S.. 187 -16% 10 +27%
Dün akşam o kadar çok Ankara kelimesi döndü ki, ben de bir Ankara döndüreyim dedim. “Keşke gece eve dönmeden gidecek bir Rumelimiz olsa” Tavko, Botanik Park, Tomurcukbağ, Kıtır, Stüdyo Pizza, anne evi, basınca taksi gelen o taksi butonu, Vitamin, Süleyman, Rumeli, Düveroğlu, Kumsal. mecburen #reklam yazıyorum ama değil, #bilenbilir moment 2025-08-02 15:26:26 Dü.. 484 +118% 15 +90%
Elde kalan Temmuz. // leftovers of July. #hotinthecity #istanbulmonamour #dondurma #müze #sandviç 2025-07-31 17:32:40 Elde kalan Temmuz. // l.. 357 +61% 14 +78%
Şerefaki… Bir Şerefeki geçti İstanbul’dan. İstanbul’un en kıymetli esnaflarından Şeref Acehan dün aramızdan ayrıldı. Şerefaki, Şeref Abi, Duduodaları’nın kıymetli esnafıydı. Benim için İstanbul’un vazgeçilmezlerindendi ve en iyi kuzu sarma saran insanıydı ayrıca. Galatasaray Ciğercisi’nin kurucusuydu. Fahrettin Usta ve oğlu Hakan ile dükkanda onu görmek, selamlaşmak, çay içmek, eskilerden konuşmak ne güzeldi. Sapor İstanbul’un ilkinde en değerlimiz Feridun Dörtler ile sahnede bizlere neler neler anlatmışlardı. İyi ki gelmiş, iyi ki anlattıklarını kaydedip kitap yapmışız. Bir süredir rahatsızdı, ama bence her ölüm zamansız ve acı. Yattığın yer incitmesin Şerefaki. Sensiz aynı olmayacak Beyoğlu Balık Pazarı. Ailesine ve sevenlerine sabır diliyorum. Başımız sağolsun. 2025-07-28 12:50:40 .. 468 +111% 43 +446%
İçinden deniz geçen şehirde birkaç saat kaçamak. Daha doğrusu kaçamak gibi hissetmek. Kendi cehennemimde kaybolmakla (anlayana), ganesh tarafından selamlanmak arasında birkaç saat. #ganesh #myhell #zeid #istanbul #içindendenizgeçenşehir #bosphorus 2025-07-23 22:02:58 İçinden den.. 67 -70% 0 -100%

On average, Tuba Şatana gets 222 likes and 8 comments per post. (Historical)

Post Stats Chart

Trends for likes, comments, and caption length from the last 30 posts.

Chart
Tuba Şatana Instagram Profile Picture

Tuba Şatana can charge up to $8 USD per Instagram post.

Typical range: $3 – $8 USD
Share earning estimate
X LinkedIn Facebook
Tuba Şatana Profile Picture
Tuba Şatana
Up to $8 USD / post · RateXYZ

Related Instagram Accounts

View all
Tracked since Oct 2, 2025
Updated: Oct 2, 2025
Time Zone: Asia/Kolkata

Not found? Add account

Find profiles fast. Paste a full URL or type a @username.

Tip Press / to focus search