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Gabriela Rentería

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food writer • drinks • travels • negroni, tequila, taco & mole lover • social gastronomy • private food tours & bar hopping in CDMX 🍸🌮 @fsmexico
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Consciente, creativa, poderosa, respetuosa con la cocina tradicional tailandesa y sus sabores , la cocina de tamchudaree en su restaurante baantepabkk es la perfecta representación de la evolución de la escena gastronómica tailandesa. Sus sabores juegan con los ingredientes y técnicas. El maridaje y la música complementan una experiencia que se goza platillo tras platillo. Hay que seguir los pasos de esta joven y apasionada cocinera porque es seguro que tiene mucho que aportar al mundo. . . *** En la primera foto las hierbas que corté en su huerto y llevaré a casa ❤️ . . #bangkok #tailandia #thailand #thaifood michelinguide theworlds50best 2025-09-29 10:57:43 Consciente, cr.. 53 -68% 7 -26%
Sorn sornfinesouthern es impecable, un restaurante que no tiene error. Es una elevada exploración de la cocina más tradicional del sur de Tailandia pero a pesar de estar concentrado en una sola zona de este país tan vasto culinaria y culturalmente hablando, el menú de Sorn es un hermoso muestrario de los sabores más tailandeses, su nota picante, sus mares, las especias y frutas. El chef ice_supaksorn elabora sus platillos con técnicas y utensilios tradicionales, ingredientes de altísima calidad y su toque personal, único. Hace el mejor arroz que me he comido en la vida. Y enlata fruta de temporada como un recuerdo a sus años fuera de Tailandia. sornfinesouthern este sofisticado fine dining, el único restaurante en Tailandia con 3 estrellas Michelin, con un servicio y maridaje perfecto donde se come delicioso, también tiene un feeling casero y eso hace que la experiencia sea todavía más llegadora. Gracias, chef por una cena memorable (y por el extra picante en mis platos 😉) . . . #sorn #thailand🇹🇭 #bangkok #finediningexperience theworlds50best michelinguide #bestofbest 2025-09-28 10:23:52 Sor.. 63 -62% 2 -79%
Aquí, al pie del Himalaya, en lo alto de las montañas se respira distinto. La pureza, los sonidos lejanos, todo ese verde que se extiende. Y en medio está restaurantnaar Sobresaliendo como un templo, un hogar que prateeksadhu ha construido para honrar a su cocina. A los sabores que vienen de ese norte de la India donde nació. Su cocina viene del entorno pero también del alma. Sus combinaciones son tan inesperadas como increíbles. Los sabores más potentes se balancean con alguna dulzura o acidez. Es un menú que te habla al oído. Y dice lo que pocos sabemos de India: que en su pasado está el secreto pero en el hoy, en las manos de chefs como prateeksadhu está la magia y el futuro de una cocina memorable. . . #india #kuasali #himalayas #cocinadelentorno #indianfinedining #indianfood #panda #pandachef🐼 2025-09-24 12:56:41 Aquí, al pi.. 66 -60% 9 -5%
El primer restaurante Indio con 3 estrellas Michelin, este lugar donde la India se expresa en 5 regiones, donde los sabores abarcan una cultura milenaria. Suelos que albergan ingredientes únicos, puestos en la mesa de una forma única y sofistica por chefhimanshusaini un joven chef que le ha dado con esta apreciación un nuevo y muy alto lugar en el universo culinario a la cocina India. Amé sentir conexión, familiaridad a pesar de que mi cultura es tan lejana a la de la India. Y es que sí, la cocina es una maravillosa forma de conectar al mundo. Y qué mejor lugar que Dubai para hacerlo. Gracias chef chefhimanshusaini, gracias vip_inpanwar por la maravillosa hospitalidad y el gran maridaje. Es muy lindo encontrar gente buena haciendo cosas grandes en el mundo. . . . #tresindstudioa #dubai #indianfood #finedinning theworlds50best michelinguide 2025-09-21 14:50:32 El primer restaura.. 162 -3% 8 -16%
Ella es libre, es bella y es buena. Mia es una mujercita noble que camina por el mundo con ganas de comérselo y yo estoy aquí para comérnoslo juntas. Te amo, Miamor, infinitamente. Gracias por venir al mundo a enseñarme todo, gracias por este amor tan puro y tan grande que no cabe en el abecedario. Felices XV. Te deseo un mundo lleno de aventuras, siempre paz en tu corazón y en tu vida. Gracias a mi gran amigo salomon77 por estas hermosísimas fotos. A godslilfav por el bello maquillaje y por venir desde LA a hacerlo! A la muy talentosa olivia.trujillo.33 por este espectacular vestido, el sueño hecho realidad de Mia y a nuestro ramontorres89 por cumplirlo. GRACIAS a todos los que nos acompañaron en esta memorable y divertida celebración. A cada uno de ustedes los llevamos en el corazón siempre. 2025-09-05 09:45:05 Ella es libre, .. 354 +113% 39 +310%
Por fin se me hizo conocer zapotebar el hermoso bar de rwmayakoba en Rivera Maya. Número 11 en 50bestbars de Norteamérica, este es un bar que brilla no solo por sus bellos espacios que simulan una cocina abierta de una hacienda de la zona, sino por la excelente hospitalidad y el concepto detrás de la barra. La coctelería del menú de temporada está inspirada en animales endémicos de la zona y el que está por lanzarse se basa en los colores de la cultura maya. En la barra se luce una amplia y bien curada variedad de destilados mexicanos ; me encantó ver Comitecos y Pox, de la región. Y el excelente menú de cocina a cargo del chef edgar_chavez que fusiona sabores mediterráneos y que acompaña perfectamente a la variedad de cocteles. Es muy lindo ver lugares como este que enaltecen nuestra cultura líquida, qué bonito ha sido ver la pasión y el amor por México de ricardrmz y salvador_guzman_v. Mil gracias por la gran experiencia a todo el equipo de Rosewood Mayakoba, extrañaba mucho estar en ese paraíso!! Larga vida a Zapote y a este legado que perdura en cada trago. Nos vemos pronto para seguir brindando por nuestro México!!! . . #zapotebar #rosewoodmayakoba #mayakoba #rivieramaya #méxico #50bestbars #destiladosmexicanos #beachbar 2025-08-18 09:58:27 Por .. 123 -26% 9 -5%
Nuestro verano en Medellín estuvo lleno de cariño del bueno. Lleno de ese verde, de sol, de sabores nuevos y de esos otros que se sienten tan caseros. Porque Medellín ya es una segunda casa para nosotras gracias a los corazones enormes, generosos y bellos de acarlotag arleyoviedog y maycolltobon . Gracias por todo ese cariño que se nos desborda. No nos fuimos. Ahí estamos siempre con ustedes porque los amamos. Gracias por el apapacho y goce de tenerte cerca carmenangel88 , we love you! Gracias a casauribe.med por el lujo de estar ahí. Y gracias a esa paleta de mango con maracuya de Comuna 13 por hacerme tan feliz! 🤣 . . . #verano2025 #medellin #medellincolombia💛💙❤️ 2025-08-04 10:09:48 Nuestr.. 162 -3% 13 +37%
Segunda mitad del 2025 y el Menú Que Nadie Nunca Pidió de limantourmx. Un recordatorio de la fuerza que tiene la nostalgia. ¿Y es que cómo decirle que no a un buen (muy buen!) Sea Breeze o a un Long Island Ice Tea? Esos gustos culposos que ya no lo son tanto en estas únicas versiones de Limantour. Salud por los 90’s y por lo que viene de este bello 2025!! 💕 2025-07-31 10:16:14 Segunda mitad d.. 76 -54% 1 -89%
Mi primera vez en mitsuharu_maido en 2016 fue una sensación indescifrable y sorprendente. Micha me dio en un par de bocados muchas respuestas a preguntas que yo no sabía que tenía. Sabores tan emocionantes. Regresé varias veces después y el mismo sentimiento seguía ahí. Y, después de seis años de no pisar Lima, volví en noviembre para festejar los XV años de Maido, ese lugar con el que Micha nos dijo y nos sigue diciendo que todo es posible. El encuentro. Los sabores que se unen. La comunión de generaciones. Hace unas semanas estuve en Turín para ver a Micha y a Maido convertirse en el mejor restaurante del mundo theworlds50best Qué enorme regalo, qué hermosa alegría ser parte de un momento tan bello. Gracias, Micha por darlo todo siempre, en un ramen, en los vinos, en el amor, en tu cariño genuino por tu gente. Gracias, Maido por tus sabores que ya son ejemplo de lo que se hace bien y bonito en nuestra Latinoamérica y en el mundo. Que sigamos compartiendo platos, abrazos y muchos momentos felices por decenas de años más. Amén. . . . PD. Los queremos mucho mecomolima #maido #bestrestaurantintheworld #lima #perú #nikkei #bestofbest 2025-07-07 09:51:47 Mi .. 176 +6% 6 -37%
Italia. Sus colores, sus sabores. Este bendito lugar donde todo se siente diferente y mejor. Y este viaje lleno de vistas y visiones, de amigos, abrazos, reencuentros y alegrías. Volver a Milán, conocer y enamorarme de Torino, gozar Piamonte. Un viaje para y por los theworlds50best. Días que no se irán jamás… 2025-06-23 10:29:06 Italia. Sus colore.. 213 +28% 12 +26%
Volver a rest_quintonil es siempre un reencuentro emocionante, sentimental. El chef jorgevallejo descubre con sensatez y maestría sabores e ingredientes muy encarnados en nuestra cultura. Digo que descubre porque los muestra de una forma única, sofisticada y llena de sabor. Volver a Quintonil es un encuentro siempre nuevo con una cocina que enaltece la memoria culinaria de un pueblo. Y qué bonito es sentir eso, llenarte la boca de memoria y emoción. Gracias Jorge, alefloresn y a todo el equipo de Quintonil. Y a la hermosa compañía de mis bambinas penelopelisi nardolaura 2: taco dorado de kampachi madurado, hongos lactofermentados y almendrado yucateco / buñuelo de plátano macho con escamoles. 3: callo de hacha media luna en ceviche alcaparrado y lechugas. 4: pipián verde, lima tailandesa y albahaca, ensaladilla de zucchini y tostadas de maíz azul. 6: el MEJOR tamal ever y Café de olla frío 👌🏽 7: sorbet de coco, plancton, maracuya y caviar. 8: tarta de mamey 9: inigualable este pan de elote con rompope de nixtamal, vainilla de Chinchicaxtle, Veracruz y maracuya PD: ¡wow el nuevo maridaje sin alcohol! Con exquisitas, de verdad exquisitas bebidas, la mayor parte de ellas preparadas en casa. . . . #quintonil #cdmx #mexicancuisine theworlds50best #bestofbest 2025-06-02 09:33:14 Volver.. 157 -6% 4 -58%
pujolrestaurant cumplió XXV años y la celebración fue enorme. Una cena con nuevos platillos (una jericallla increíble de huerikpalos), muchos amigos, manojomezcal, abrazos, los bellos espacios renovados del restaurante, buena música, baile y risas. Gracias a enriqueolveraf y a todo el equipo de Pujol, los que están y los que han estado, por la excelencia de un lugar que es más que un restaurante, es un universo y es una familia. . . #pujol #pujol25 #méxico #cdmx #bestofbest 2025-05-19 07:16:22 pujolrestaurant c.. 254 +52% 9 -5%
El nuevo menú de em.rest, con esa sensación fresca de temporada reitera el talento e inspiración de thisislucho que une de una manera ejemplar las técnicas japonesas con los ingredientes más mexicanos. La flauta de escamoles, el arroz verde con almejas, el hamachi con chintextle, combinaciones y sabores únicos que se unen a ese imaginario culinario que solo EM puede tener. Servicio impecable, al mando de la gran teresavianeymontiel. Vinos sin alcohol y con alcohol para maridar; y el nuevo vino de la casa, “Ventanita” con la bella etiqueta dibujada por Emilia. Nada más qué pedirle a un lugar que ocupa el más alto ranking en la CDMX y en mi corazón. . . . #em #cdmx #finedinning #bestofbest feertorresu #mexicocity #foodislove 2025-05-14 10:45:12 El nuevo me.. 87 -48% 4 -58%
Descubrir el universo que hay detrás de restaurantemanu resulta un viaje muy gozoso y sin retorno. Es adentrarse a la memoria de una ciudad y una región (Curitiba, Paraná), a los recuerdos íntimos y públicos de una mujer cuya historia está construida a base de migraciones, retazos de historias que hacen una propia. El viaje para llegar a Manu, la mujer y el restaurante, pide concentración y sensibilidad. Los proyectos sociales y sustentables que hay detrás se han construido a través de los años -desde 2011- con paciencia y conocimiento. Hoy el resultado está en una mesa que es más una sinfonía que un menú, los sabores que van escalando, sus picos de acidez y de intensidad, el confort de lo dulce, el perfecto acompañamiento del vino. No es uno o los 10 platos del menú sino la comunión de los sabores que representan un Brasil único, sus memorias; y que saben a un presente colmado de naturaleza y nostalgia. Gracias, manubuffara por este viaje inolvidable. . . . #tbt #throwback #brasil #curitiba #manubuffara 2025-05-09 07:17:51 Descubr.. 84 -50% 3 -68%
Los tacos son mi felicidad. A cualquier hora del día, en cualquier fase de la luna, con mucha hambre, con poca. Los tacos siempre me hacen feliz. Y estos son algunos de mis favoritos. El taco es cultura, es México. Feliz día del taco ❤️ . . . #díadeltaco #tacos #tacolove #tacolover #tacosallday #méxico #cdmx #tacosfavoritos 2025-04-01 10:03:17 Los tacos son mi.. 76 -54% 6 -37%
Mercado sobre ruedas y la primavera que ya se siente y se ve en mi CDMX ❤️🇲🇽 . . . #mercado #mercadosobreruedas #cdmx #condesa #primavera #detemporada 2025-03-19 09:47:02 Mercado sobre r.. 65 -61% 1 -89%
GRACIAS 50bestbars lindo ver a amigos, hermoso el poder latino de esta celebración. Y mi México en lo más top. Que siempre tengamos Madrid ❤️ 2024-10-24 19:21:33 GRACIAS 50bestbars.. 411 +147% 43 +352%
2024-10-23 01:26:11 41 -75% 2 -79%
2024-10-17 03:44:35 77 -54% 2 -79%
Es un privilegio descubrir bares así, como este en cualquier ciudad del mundo . Ese tipo de lugares donde siempre puedas encontrar una sorpresa, donde sentirse en casa es la regla. Así es LICORERÍA by limantourmx el nuevo speakeasy de la ciudad donde el equipo de Limantour, liderado por joseluisleon y albertosinig comparten la colección de destilados y licores que han reunido a lo largo de 13 años de viajar por el mundo. Comparten esos viajes y un universo lleno de sabores, de perfiles, de ideas diferentes. Cada botella es única, como cada cóctel y cada noche de LICORERÍA es un deleite. Qué bonito ver a pamelalmz ianfamea oscarelpachanguero y a joseluisleon derrochando talento en la preparación de cada trago. Larga vida a este bar donde todo, todo está bien. . . . #newplaceintown #speakeasy #speakeasybar #limantour #licoreria #licorerialimantour #cdmx #newfavorite 2024-08-13 10:48:46 Es un privileg.. 286 +72% 12 +26%
#tbt Las noches felices en alquimicocartagena, un bar que arroja de sus barras y de cada rincón una energía impresionante. Todas las sonrisas, el baile, los buenos cócteles. Un bar que ejemplifica lo que está bien en esta industria: la pasión, el compromiso y responsabilidad, el talento, la sustentabilidad y la visión siempre hacia delante. Hermoso ver a tantos jóvenes, tantas mujeres radiantes. Gracias por compartir tanto, a cada uno de los integrantes de esta hermosa familia. Mi especial agradecimiento y mucho amor a oviedopaoola miguelmorah #Jean gabi_leon93 alonso.palomino.15 ladybee.lima gusvocke martindoglioni por los buenos momentos, las carcajadas, por la felicidad. We’ll always have Cartagena 💛💙❤️ . . . #alquímico #alquímicocartagena #cartagena #cartagenadeindias #colombia 50bestbars #bestbar #fromfarmtobar #throwbackthursday #tb .#tbthursday #cartagenamylove #caribecolombiano 2024-07-05 09:31:16 #tbt.. 274 +65% 21 +121%
Cochinita pibil. Auténtica, jugosa, perfecta. En panucho, en taco o en torta. Siempre el mejor apapacho yucateco en medio de la inmensidad de esta CDMX. . . #cochinitapibil #cocinayucateca #centrohistorico #cdmx #taco #panucho #tacolover #tacos 2024-07-04 09:12:50 Cochinita pibil. Auténti.. 320 +92% 4 -58%
La belleza, los colores, los sabores y la cultura del caribe colombiano, todo se junta en las mesas de celele_restaurante. Una cocina nueva, emocionante y en constante evolución .Muy lindo ver el trabajo que hacen con proyectos como el de asocoman. Gracias jaimedrc87 por la gran experiencia y ¡salud! por muchísimos años más del hermoso Celele. “Deseo vestirme con esta poesía, deseo ser uno con este paraíso” . . #celelerestaurante #cartagena #colombia #caribe #caribecolombiano theworlds50best #bestofbest 2024-06-21 02:39:53 La belleza, lo.. 240 +44% 5 -47%
Filandia, Quindío, Colombia El renacer de lo que fue una finca cafetera y la que hoy, poco a poco se va convirtiendo en un bosque comestible. Una finca que se construyó con las manos, el aprendizaje y el amor del equipo de Alquímico -el bar número 9 del mundo- durante los meses más duros de la pandemia. Llegar ahí es pisar un suelo que se siente sagrado. Es ahí donde se gesta un proyecto como no hay otro igual en el mundo cuando se habla de bares y lo que hay detrás de las barras. En esta tierra tan fértil se siembran muchos de los ingredientes que son parte de los cócteles del bar y de su cocina, tanto para el menú como para la comida de personal. Increíble ver el potencial de esta finca, de lo que se cosecha aquí. De su café, de su miel, de sus frutos y quesos. Gracias infinitas a mi muy querido Jean y a la familia Trinh por esos días tan llenos de todo: amor, buena comida, aire limpio y mucha esperanza. Un pedacito de mi corazón ya vive ahí. Gracias a gabi_leon93 y alonso.palomino.15 ladybee.lima por compartir la magia. alquimicocartagena ❤️🇨🇴 . . . #alquimicocartagena #colombia #filandia #fincajamaica #sustentabilidad #sustainability #fromfarmtobar 2024-06-17 08:59:40 .. 165 -1% 9 -5%
Barra México, la 9na edición. El Inmenso y bello bar show que nos recuerda lo grande que es México en esta industria. La hospitalidad y el cariño a nuestras marcas y bares. Gracias por el esfuerzo a sus creadoras, mujeronas _paulagarciam aracarvallo . Nos vemos en el año 10!!! 🔥🍸 . . #barraméxico #barshow #méxico #lataninomérica 2024-05-26 01:46:50 Barra Méxic.. 179 +7% 7 -26%

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